ブランスリー報道社公式サイト（パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など）

積立ＮＩＳＡの残高が許容できる程度に戻って、ほっとしているここ数日ですが、そんなこととは関係なく、ブランスリー2024年9月号が出来上がりました。　　今回の特集は「ふるさと納税の返礼品としてのパン」が...

猛暑が続きますが、年を追うごとに暑くなっているような気がして、あと１０年経ったら、猛暑日が４５度以上なんてことになっていないかと、やや本気で心配になります。　　お隣の金星は、４６０度という地獄のような...

猛暑が続きますが、年を追うごとに暑くなっているような気がして、あと１０年経ったら、猛暑日が４５度以上なんてことになっていないかと、やや本気で心配になります。　　お隣の金星は、４６０度という地獄のような...

パンの専門誌、ブランスリーが今月も発行の運びとなりました。7月号の特集は、表面の独特の縞模様が特徴の「パンスイス」について取材しました。　　パン職人のプライドをかけた開発秘話を、皆様、どうぞご堪能くだ...

社会のIT化の最近の加速度は、信じられないほど大きくて、恐怖心さえ抱いてしまいますが、そんな私が編集長を務めるブランリーが今月も粛々と発行の運びとなりました。　　今回は「お店拝見特集」と題して、ベーカ...

本日、夏日でした。そんなこととは関係なく、今月もブランスリーは２０日に発行の運びとなりました。５月号の特集企画は「原材料高騰と原価管理」がテーマです。　　取材させて頂いた千葉県松戸市の「ツオップ」では...

三寒四温といいますが、このところの気まぐれな天候は、三寒四温という品格のある４文字熟語には、少し荷が重すぎるのではないかと心配になるほどです。とてつもない天変地異が起こりませんようにと願うばかりです。...

気温の乱高下に身も心もついていけずに、少々戸惑い気味の今日この頃ですが、お陰様でブランスリー3月号が出来上がりました。今回は「アップルパイ専門店」に焦点を当てた特集記事を掲載しました。このところ、アッ...

２０２４年は、１日の能登半島地震、２日の羽田空港航空機衝突事故と、大きな自然災害と事故での幕開けとなってしまいました。お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りし、ご遺族の方々に謹んでお悔やみを申し上げ...

今年も残すところ、あと１０日あまりになりました。歳を重ねるごとに１年の経つのが早くなります。１秒１秒に意味を持たせ噛みしめたいところですが、それも少し荷が重すぎて、私にとっては持続可能ではありませんの...