ブランスリー報道社公式サイト（パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など）

「6月なのにこの暑さですか？」。気候の神様、早く暑くしたのですから、その分早く涼しくしてくださいね。みんな頑張っているのだから、それくらいしてくれてもいいと思いますよ。　　それはそうと、今月もブランス...

ここ数日間、かなり暑い日が続きましたね。今年の夏も猛暑になるのかと思うと、少し気が重くなりました。それはさておき、今月もブランスリーが粛々と発行の運びとなりました。2025年6月号は「台湾スイーツ」が...

人生色々ありますが、一つ一つ解決しながら進んでいくしかないですね。それはそうと、ブランスリー2025年5月号が出来上がりました。今回は「パン職人は語る」のテーマで2人のパン職人を取材しました。パン職人...

歳を重ねてくると、やりたいことの量と残された時間との兼ね合いが問題になります。やりたいことの量を維持するためには、仕事の効率を上げるか、やらなくてもいい仕事を探すしかないのですが...　　あれやこれや...

このところの気温の乱高下は、まるで数日おきにバンジージャンプをしているようです。変化に必死で対応しようと頑張る我がボディーが健気で仕方ありません。　　それはそうと、ブランスリー３月号が２月２０日に発行...

寒さが和らいだ穏やかな日差しの中、少し時間が空いたので自宅周辺を歩いていると、電線の上に小鳥がずらりと並んで止まっていました。その光景に心が和み、自然と歩くペースも軽やかになりました。　　さて、今月も...

今年も残すところあと僅かとなりましたが、今年の自分の仕事を振り返ると、櫟（クヌギ）の幹にじわーっと染み出してくる樹液のような充実感に恍惚としている自分がいました。まあ、いろいろ嫌なこともありましたけど...

あっという間に冬のような寒さが到来してしまって、秋の穏やかな気候を存分に楽しみ切れずに、不完全燃焼のもやもやが胸の奥に残ったままです。　　それはそうと、ブランスリー１２月号が発行の運びとなりました。今...

耐え難い猛暑の日々が終わり、心地よい秋風が頬をなでる日々がやっと到来しました。その幸せを心に深く刻み、毎日の活動の糧としたいと思っています。　　それはそうと、ブランスリーが今月も発行の運びとなりました...

猛暑の大海で熱波の渦に翻弄される日々も終わりが見えてきました。秋の涼風のオアシスはすぐそこに見えています。　　そんな高揚感の中で、ブランスリーが今月も粛々と出来上がりました。今回の特集は「小さいパン屋...