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つの社長（角田 誠)
ベーカリーはじめお店の設計、施工や店舗診断をしています。
�蠡莪貪港�代表取締役
好き：ラグビー、お酒、ロッテ、
寄席、クレイジーケンバンド、
やまがたすみこ、前向きな人
第一店装ホームページ |
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| 2005年09月16日 |
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酎ハイとは違うらしい
 お酒は毎日飲みます。
中毒ではありません、好きなだけです。
朝まで仕事して、１〜２時間しか寝られないときでもとりあえず飲みます。
一日のけじめですから。（いばるな！）
昨日、先週発売された
サッポロ「ザ・フルーツスパークリング」はじめて飲みました。
オセロの２人がCMしてますね。
一般の酎ハイは、
（焼酎＋果汁）
ですが、このお酒は、
（果汁を発酵）
しているようです。
甘過ぎることもなく、
ちゃんとフルーティーです。
価格... [全体表示]
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| Posted by つの社長（角田 誠) | 10時10分27秒 | Comments(0) | Trackback(0) |
| 2005年09月08日 |
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タイムサービス
 地元のあるベーカリーの話。
夜の閉店間際にタイムサービスでセールをします。
結構、入っている時もあって、
レジの回転はそれなりにあります。
ですが、毎日これを行うのは、
「いかがなものか」と思って見てます。
例えば、\200-のパンを一度\140-で買ったお客様がいます。
昼間\200-の定価で売っている商品を見て、\140-のパンだと思わないでしょうか。
割高感を感じないでしょうか。
お店側は、昼と夜は、客層が違うと
考えているんだろうなあと想像しています。
しかし、「その日の売上をアップしたい」
とだ... [全体表示]
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| Posted by つの社長（角田 誠) | 13時32分57秒 | Comments(2) | Trackback(0) |
| 2005年09月03日 |
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おむすび屋さん
 ２日夕方、「おむすび屋さん」のお店改装の相談で、横浜市南区に行きました。
こちらの店主さん、私の高校ラグビー部の４年先輩で、ご夫妻で製造販売しています。
もちろんすべて手作りで、アイテムは３０種類以上（写真はメニューの一部）。朝は暗いうちから、仕込みをされて、昼間は配達もしているようです。
きっとお客様の顔を思い浮かべながらつくるぬくもりを大切にされていて、それはお話のなかににじみ出ています。
何でもそろうコンビニや大手スーパーとは、まったく違う土俵でお客様のニーズを追及する、このようなお店... [全体表示]
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| Posted by つの社長（角田 誠) | 11時19分05秒 | Comments(0) | Trackback(0) |
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