ブランスリー報道社公式サイト（パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など）

皆さん、こんにちは。コロナ禍の第二派の真っ只中で、ブランスリー2020年9月号が出来上がりました。今回も前号に引き続き、インスタグラムに記録されたベーカリーの物語を掘り起こし、それについて、本誌の記者...

ブランスリー2020年8月号の特集は「インスタに刻印されたパン屋物語」のテーマで取材しました。コロナ禍の中で、対面での取材が難しいということで、ブランスリーの記者がベーカリーのインスタグラムを拝見させ...

ブランスリー2020年7月号が出来上がりました。今回の特集では、「ポストコロナへ向けて」のテーマで３軒のベーカリーを取材しました。　　新型コロナウイルスの感染拡大によって、日本中のベーカリーが、感染防...

世界中を巻き込んだ今回のコロナ禍は、おそらく戦後最大の世界的な危機のひとつだと思われます。研究が進みつつも未だ未解明な部分も多い新型コロナウイルスですが、人類全体がコロナウイルスに対しての免疫を持つま...

当社が開発・販売しております「原価計算女王」「原価計算女王for洋菓子」が4月に入って、これまでになく販売数を伸ばしていて、お問い合わせも急増しています。　　4月から包装食品の栄養表示が完全義務化され...

2020年5月号が4月20日に発行になっております。今回の特集は「コロナウイルスとの闘い」です。6軒のベーカリーを取材させて頂きました。　　巣篭り需要の増大もあって、多くのベーカリーで売上を伸ばしてい...

　ブランスリー2020年4月号の特集は「ロスパン対策」です。　　2020年4月号に掲載した「ロスパン」の通販サイト「ｒｅｂａｋｅ（リベイク）」についての記事の反響が大きかったので、今号では、同サイトを...

皆さん、お元気ですか？今年の夏は暖冬で終わりそうですね。　　さて、ブランスリー２月号が出来上がりました。もうそろそろ、皆様のお手元に届く頃かと思います。今回の特集は「バウムクーヘン専門店」のテーマで取...

新年、明けましておめでとうございます。昨年中はブランスリーを御愛顧頂き、誠にありがとうございます。本年も、充実した誌面作りに励んでまいる覚悟ですので、どうかよろしくお願いいたします。　　人生にはいろい...

　今年も残すところと僅かになりました。おかけ様で、ブランスリー2020年1月号も無事出来上がり、本年の編集作業をすべて完了いたしました。　　ブランスリー2020年1月号の特集は「真夜中のベーカリー」の...