ブランスリー報道社公式サイト（パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など）

　今年も残すところ４０日になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？　　消費税が１０月から１０％に値上げされました。パンは食品なので、軽減税率の８％が適応されますが、イートインで食べる場合は、外食...

　ブランスリー１１月号の特集は「パネトーネへの想い」のテーマで取材しました。ドイツのシュトーレンは、ベーカリーの方々の地道な努力によって日本でもすっかり定着した感がありますが、イタリアのパネトーネは、...

10月から消費税率が10％に引き上げられたのに伴いまして、ブランスリーの本体価格を８，５５６円から8，400円に値下げし、税込価格をこれまで同様の9，240円とさせて頂きました。　　ブランスリー電子版...

月刊ブランスリー10月号ができました。今回の特集のテーマは「ベーカリーカフェ」です。「温かいものは暖かい状態で、冷たいものは冷たい状態で食べてもらう」というごく当たり前のことが、ベーカリーの中でできる...

　ブランスリー2019年9月号の特集は、8月号に引き続き、「店の想いを客にどう伝えるか」のテーマで取材しました。店を繁盛すさせるには、店の想いを客に伝え、理解してもらうのが最優先事項という認識のもと、...

ブランスリー2019年8月号は、「店の想いを客にどう伝えるか？」のテーマで特集の取材をおこないました。取材したのは業界でも有名な繁盛ベーカリー2軒で、本誌で過去に幾度となくご登場いただいている店ですが...

ブランスリー209年7月号は、20日にできて、発送にまわされましたが、もう届いていますでしょうか？ 今回の特集のテーマは、「総菜パンが美味しい店」です。東京・新宿区の「パン家のどん助」と東京・台東区の...

　パン専門の原価計算ソフト、原価計算女王2.0は、当初の予定より発売が遅れておりましたが、このほど発売の運びとなりました。すでにご注文をいただいているお客様につきましては、今月中にはその発送が完了する...

ブランスリー6月号ができました。特集は「米粉パンのその後」です。詳細は、[こちら]をご覧ください。

　原価計算女王2.0の発売が遅れておりまして、大変申し訳ございません。　　現在、ソフト自体は完成し、様々な最終調整作業を行っております。5月中旬から下旬にかけて順次出荷していく予定ですので、何卒よろし...