ブランスリー報道社公式サイト（パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など）

寒い冬の中での寒暖の差の日々が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？　　お陰様で、ブランスリー２０２３年２月号が出来上がりました。　　今回の特集は「カレーパンが客を呼ぶ」のテーマで取材を行いま...

今年も残りわずかとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？　　お陰様で、ブランスリー２０２３年１月号が一足早く出来上がりました。今回は「ベーカリーの焼き菓子」をテーマに特集を組みました。　　ベーカ...

いつもの冬が今年もやってくるといういくばくかの安堵に浸りながら、今この文章を書いています。　　お陰様でブランスリー2022年12月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「世田谷パン祭り」です。　　...

大分気温が下がってきましたが、皆様、いかがお過ごしでしょうか？　　お陰様でブランスリー2022年11月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「クロワッサン専門店」です。　　パン業界のこれまでのクロ...

だいぶ涼しくなってきましたが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか？さて、ブランスリー2022年10月号が出来上がりました。　　今回は、「パンの取り置き、取り寄せサイトってどうですか？」のテーマで2軒のベ...

お陰様で、ブランスリー９月号が出来上がりました。今回の特集は前号に引き続き、「原材料大高騰時代を生き抜く！」のテーマで取材しました。　　物価が上がって、それに伴って消費者の賃金も上がっていくという状況...

皆さん、こんにちは。暑い日が続きますがいかがお過ごしですか？お陰様でブランスリー2022年8月号が出来上がりました。　今回の特集は、「原材料大高騰時代を生き抜く！」のテーマで、アンケート形式の取材を行...

皆様、こんにちは。「ブラ立ち読み」でお馴染みのブランスリー報道社の小平です。お陰様でブランスリー2022年7月号が出来上がりました。　　今回は、「専門店特集」のテーマで、マドレーヌ専門店とデニッシュ専...

皆さん、こんばんは。いかがお過ごしでしょうか？さて、お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「居抜き、事業承継でパン屋を始める」です。すでにベーカリーとして営業してきた店を引...

皆さん、こんにちは。初夏のような気候の日が多くなったこの頃ですが、いかがお過ごしですか？　　さて、お陰様でブランスリー５月号が出来上がりました。今回の特集は、最近見直されている「レーズンパン」がテーマ...