石窯「クラシカ」日記
山根 証
イタリア大好き。
1965年9月10日、神奈川県鎌倉市生まれ。明治学院大学社会学部卒。(株)ツジ・キカイ代表取締役社長。
ツジ・キカイのホームページ
カレンダー2009年04月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
<<前月 次月>>
モバイル
携帯電話で左のQRコードを読み取りアクセスしてください。 URLを携帯電話に送信
月別アーカイブ
2015年10月
2015年03月
2014年09月
2014年02月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年06月
2013年03月
2013年01月
2012年10月
2012年09月
2012年05月
2012年04月
2012年02月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年09月
2010年06月
2010年05月
2010年01月
2009年11月
2009年10月
2009年08月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年06月
2008年04月
2008年03月
2008年02月
2007年12月
2007年11月
2007年08月
2007年07月
2007年06月
2007年04月
2007年03月
2007年02月
2007年01月
2006年11月
2006年10月
2006年09月
2006年08月
2006年07月
2006年06月
2006年05月
2006年04月
2006年03月
2006年02月
2005年12月
2005年11月
2005年10月
2005年09月
2005年07月
2005年05月
2005年04月
2005年03月
2005年02月
2005年01月
2004年12月
2004年11月
最近のエントリー
2015年 夏〜秋 ヨーロッパの旅(2015年10月01日)
2015年も精力的に活動しています!(2015年03月15日)
イタリアの旅(2014年09月05日)
堂島ラボ オープン!(2014年02月10日)
11年目に突入! 新たなステージへ。(2013年10月19日)
フィレンツェの朝(2013年09月10日)
旅にトラブルは付き物(2013年08月24日)
石(セラミック)工房の見学(2013年06月03日)
辻バードの命日&台北ベーカリーショー(2013年03月31日)
MOBAC SHOW 2013 終了。新たなステージへ!(2013年03月16日)
最近のコメント
ブランドスーパーコピーバッグ、財布、時計】⇒イタリアの旅(2018年09月09日04時24分02秒)
copyediting services】⇒ナポリピッツァセミナー in ACCI Gusto(2013年11月11日05時39分48秒)
audio file to text converter 】⇒ナポリピッツァセミナー in ACCI Gusto(2013年10月31日04時26分05秒)
 魚夢】⇒フィレンツェの朝(2013年09月12日19時36分37秒)
blog writing services】⇒ナポリピッツァセミナー in ACCI Gusto(2013年08月07日21時47分16秒)
河西広実】⇒何年かかるかわからないけれど、ピザをピッツァに!(2012年03月31日19時18分50秒)
わかりません】⇒ホテルレストランショー(3/13-16)(2012年01月07日16時58分46秒)
山根 証】⇒和泉光一シェフ 石窯&スチコン洋菓子講習会(2010年05月22日14時35分12秒)
Atelier Madeleine】⇒和泉光一シェフ 石窯&スチコン洋菓子講習会(2010年05月21日15時23分49秒)
山根 証】⇒札幌より(2010年02月03日15時30分08秒)
検索

2件中 1 - 2件目を表示<<戻る
2009年04月26日
安食雄二氏 実演&トーク
 4月24日、東京ビッグサイトで開催したデザート・スイーツ展にて、パティシエ:安食雄二氏による実演&トークを行いました。

 沢山の方々に参加していただきまして、ありがとうございました。
 安食氏のしっかりとした基本理論の解説は、とてもためになりました。手際よく、「信州くるみのダクワーズ」を実演、当社のスチームコンベクションオーブン「ベイキープロ」での焼成もバッチリでした。
楽しいトークかつ、本質を確実に見つめる安食さんに、また元気をもらいました。
安食さん、ありがとう!

... [全体表示]
Posted by 山根 証 | 23時55分15秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2009年04月21日
デザート・スイーツ展開幕
 明日(4月22日)からデザート・スイーツ展が東京ビッグサイトで開催されます。ベーカリーでも焼き菓子を、パティスリーでもパンを。垣根はなくなってきています。魅力ある店作りのために、みなさんで考えていきましょう!

 会場でお待ちしております。

山根 証
[全体表示]
Posted by 山根 証 | 22時54分31秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2件中 1 - 2件目を表示<<戻る
Copyright (C) 2004 - 2019 石窯「クラシカ」日記. All Rights Reserved.(master)