パンに関することや、お客さまとの会話、店長の趣味、奥さんのあれこれ・・・
などなど・・・
もみの木のあれこれ・・・
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2008年01月29日 21時55分16秒 Posted by もみの木
「あらっ、コッペパン焼けてるの?」
っと、コッペパンが焼きあがる午前中にいらしたお客様がプレーンで5本お買い上げ。

「柚ジャムをたくさん作ったから付けて食べるのよ〜スッゴク美味しいんだから〜〜^^」っと・・・・

「それはそれは美味しそうですね〜〜」

「柚ジャムはね、皮を剥いて白いところを剥いて白いところを2回湯でこぼして苦味を取り種を抜いた実と共に砂糖とザラメ煮るのよ^^b」

「手間かけるんですね〜すごいですね〜〜」

「で、種で何作ると思う??」

っと言われ、頭に浮かんだのは木ができる・・っと思ったの...
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2008年01月27日 21時53分18秒 Posted by もみの木
先日、長男のサッカーコーチから小中学生のサッカー選手の食事についてお話しを聞く機会がありました。

今まで、朝食はとりあえず何でもいいから食べて行けばいい状態・・・

牛乳は母である私が飲まないので食卓に上がるのはコーンフレークの時だけ・・・

果物類もほとんど食べていなかった・・・

おやつにはスナック菓子だけの日も度々・・・

ご飯が好きな長男は、おかずもそこそこにご飯をお腹イッパイに食べていた・・・

等など反省する点が山ほど・・・

やっぱりこれではいけないなあ〜〜っと少しずつ改善!!

コーチのお話し...
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2008年01月26日 22時55分15秒 Posted by もみの木
店長が大好きなクランベリー入りの天然酵母♪

新しいお味を探して試作を作ってみました。
今回の天然酵母は全粒粉の皮で包み込んだ成形でした。
クランベリーを筆頭にピスタチオ、胡桃、レーズン、オレンジピールとかなりリッチなパンになりました。

こんがり美味しく焼けた試作品を試食♪試食
外がカリカリに香ばしく中は色々なお味で大満足!!

店長的には、中がもっとモッチリした感じにあげたかったと・・・

っと言う事で、店長のチャレンジはしばらく続くかと・・・
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2008年01月14日 23時00分48秒 Posted by もみの木
遅ばせながら本日初詣に行ってまいりました。
毎年初詣は鹿島神宮となっています。

いつも通り古いお札を納めお参りしておみくじを引き新しいお札を受けて帰ってまいります。

去年は私(奥さん)と次男が何と・・・・凶T.T
今年は何が出たって恐くない2人
2人とも吉でした。

中身を読むと次男は今まではあまり良くなかったこともこれから努力次第で良くなるって内容なので2年の頭にわかりやすい説明っと・・・

ヤッパリここはサッカーでしょ!!って事で、


「ほら〜〜去年はあんまりシュートが決まらなかったでしょ・・、でも、...
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2008年01月04日 22時19分40秒 Posted by もみの木
今年はねずみ年と言う事で、長男が年男になります。
そして長男と同じ年にオープンしたもみの木もねずみ年になるんですね・・^^;
って事は、12年目になるんですね〜〜@.@(ビックリ!)

そんなことなどありまして今回お年玉企画を開催中です。
もみの木ホームページのトップよりお入り下さい。
ほんの気持ち程度で申し訳ありませんがチョコットお得なことがございます。

何はともあれ、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
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