2005年01月31日 23時17分12秒 Posted by クレッセント
 某ファミレスの店長、Ｏさんは、うちの常連さんで、今までも何回かお宅へお邪魔して、ワイン会に同席させていただいていた。
今回は、Ｏさんが水戸のほうの店に転勤になるのでこれを口実に、集まることに。
自分はレトロバゲット、カンパーニュなどを、それとこれもまた、うちの常連で土浦鈴木屋のスタッフＴちゃんが、いつもながらすばらしいワイン（今回は「パレオ・ロッソ」など）を持ち寄り、Ｏさん夫妻自慢の手料理で、夜更けまで盛り上がった。
しこたま飲みましたよ。翌... 続きを読む
|
2005年01月31日 14時11分02秒 Posted by クレッセント
２月５日の「カフェスイーツ」に当店が掲載される。
その前にアップすべく、実は、今、某レンタルサーバーのサービスで付いている「買い物カゴ」を使って、オンラインショッピングできる仕掛けを作っている。
設定はとても簡単で、パンとその情報を登録していったりすれば、完成しそう。
このシステム、無料なのだ。最初聞いたときは[本当？]って思ったけど、本当。
２月５日はＨＰのアクセス数も楽しみだから、何とか
間に合わせてみたいものです。
掲載写真、ファックスで送ってくれたけどほとんど真っ黒で意味不明。
どんな顔で写っ... 続きを読む
|
2005年01月31日 14時03分11秒 Posted by クレッセント
義父が、腰痛を長年患っていて、ブロック注射なんぞで散らしていたらしいのだが、意を決したか、最近「手術をするぞぅ」と宣言したらしく、義母や家内、義姉までもが家族そろって大反対、の構図となり、かなりもりあがってしまっていた。
自分も手術は最後の手段で、まだ手は尽くせるだろうと考えていたのだが、何か３人の方に付いてしまっては、義父四面楚歌状態で、可哀想に思えてしまい、整体などの資料だけ集めて、後は傍観してしまった。
結局、義父はやむを得ず折れてくれた。
昨日家に寄ってくれて、話を聞いたら実際、そんなに... 続きを読む
|
2005年01月24日 23時39分05秒 Posted by クレッセント
某ネットショッピングモールの説明会に参加してきた。
せっかく店のＨＰを立ち上げたし、一つの販売拠点として確立させたいので、そのノウハウを少しでも得られればと思ったのが、参加の理由。
いざ参加してみたが、さすがにネームバリューがあるだけあって、参加者も多い、それと思った以上にスーツ姿の人間が多い。もっと個人事業主といった感じの人間ばかりかと思ったが、けっこう中くらいの会社のスタッフが複数で参加していた。
説明でだいたいわかったが、やはりこのショッピングモールに参加するのであれば、かなりの人的コスト... 続きを読む
|
2005年01月19日 19時22分49秒 Posted by クレッセント
 フランスブルターニュ地方の素朴な焼菓子。
以前の店のとき、約８年前くらいだろうか、大流行した（といってもパン好き以外の人は（特におっさん）知らないだろうなぁ)お菓子です。
その時もピークで１２０個くらいは売れていた。（１０万そこそこの店で、である）
流行が終わったあとも、それなりに売れていたが、クレッセントでは商品構成からははずしていた。
なぜなら、そこまで手が回らなかったから。
手が回らない、・・これって、何か最もな言い訳じみているようで、自分は実はとっても嫌いな言葉なのだ。
「出来ない｣「やれ... 続きを読む
|
2005年01月19日 19時06分22秒 Posted by クレッセント
 夕方、材料置き場の整理。
日々の仕事の中で、その度きれいに整理しておけばいいのだが、欲しい材料があると、すぐ飛びついて試作、なんてのを繰り返していると、あっという間に倉庫はちらかってしまう。
そんなわけで、３０分ほどだが集中して片付ける。
片付けって、不思議なもので夢中でやっていると、なぜか自分の頭の中も整理できてくる気がする。
たぶん、日々の仕事や先々の事で、頭がごった煮状態になっているのが、自然とリセットできるようなのだ。
あ〜心すっきりしたぁ〜
・・・・今度は机の上がいつのまにか・・・・
！... 続きを読む
|
2005年01月15日 19時14分28秒 Posted by クレッセント
今日、明日とクレッセントは、３周年のちょっとしたセールを行った。
派手な売り出しはあんまりしたくなかったので、いつも来てくれているお客さんに、感謝の気持ちが少しでも伝えられればという思いで、
�／�パン類、フランスパン類（うちのお馴染みさんは、ほとんどの方が、これらのパンのファンになって下さっている）を２割引、
�■毅娃葦澎幣紊�買い上げの方にもれなくブラウニーをプレゼント、という内容にした。
でも最大の不安の種、天気がどうなるか？何とか雪にはなるなよ、って気持ちで仕込みをスタート（気合が入っていたの... 続きを読む
|
