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 屋久島の醤油の素をいただきました。瓶の中には、焼きあご（飛び魚）・にんにく・たんかん皮・甘草が入っています。そこにお醤油を入れ一昼夜・・・美味しい出汁醤油に生まれ変わります！まずは揚げナスにかけていただきました。。最高！！！です。あっさりたナスが何ともコクのある豊かな味に！醤油を入れ替え５〜６回使えるようです。。まだまだ未知の世界が存在しますね。明日のDesignに、効く〜！！ |
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 テレビの料理教室を見ていましたら、即！食べたくなりまして、男子厨房に立つ！トマトソースに挑戦：オリーブ油ににんにくスライスを痛め、トマト缶を投入、トマトはヘラでつぶします、コンソメスープ小カップ、白ワイン少々・塩胡椒少々・・３０分程煮立て、水分を飛ばします。そしてそして〜耐熱皿に移し、水牛のモッツァレラチーズを乗っけ、１０分程オーブンで焼きますと完成です♪我が家のベランダ産イタリアンパセリをちりば... |
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 Go To新蕎麦！一気に秋めいてまいりました。大好きな時期が始ります！まずは新蕎麦から！大地の恵みを噛みしめながら、今宵は宮城のあらたな酒米「吟のいろは」で仕込んだ「田林・純米吟醸」と伴に。。ソーシャルディスタンスを取っていただきます。「風よ大地よ！いただきます！」日本の美！ですね。Designの基礎を感じ取るころができますぞ！是非！GoTo新蕎麦！ |
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