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 柿をいただきました。。郷里・信州松本ではどこの家でも柿木があります。我が家にも二本ありました。生活のためなのでしょうね〜。ですから、晩秋から永遠とおやつは柿が登場するのでございまして、しばらく積極的に食することから遠ざかっておりましたが・・・「柿とほうれん草の白和え」など、お酒の肴として見事に再会をはたしました。晩秋の素朴な味わい、里山の原風景が浮かんでまいります。。感謝。 |
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 「下仁田ねぎ焼き」・・・シンプルの極みですね！火を通しますと〜一気に甘みが増し、そしてそして〜とろとろ食感に早変わり。。旬菜、最高です。お伴は・・・ビール・熱燗・冷酒・焼酎ロック、お湯割り・白ワイン・ウイスキー、全て相性抜群！独創性と普遍性両面を兼ね備えています。是非！ |
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 週末・・・第８２回小唄長生会演奏会が新橋にて開催されました。チントンシャン♪「浮き寝の鳥に 心ひかれて ついうかうかと色里へ 其の手で 深みえ 浜千鳥 通いなれたる土手八丁 素見ぞめきは 啄木鳥の むれつつ 啄木鳥 格子先 粋なお客は奥座敷 華の太夫は 牡丹 芍薬 百合の花 あれ 花ならば 吉原は 今日も夜桜真盛り♪」：吉原雀 （人生１００年時代、小唄、楽しみませんか。） |
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 「おお〜！見事にシンプルじゃな〜。。」「さやいんげん！茹でて鰹節にお醤油だけ！」「胡麻などの和え物にせず、素材そのものを感じる！どれどれ〜・・・ん〜！包容力のある土の香り！そしてそして〜お日様をいっぱい取り込んだフレッシュな葉緑素がジワ〜！心奥深くまで響き渡りますぞ〜！豊かじゃな！！！」すべての基本、ここにあり。。明日のDesignに効きますぞ〜！ |
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 スパイシーカレーのお伴に、本日はお土産にいただいたベトナムのウオッカ！をいただいております。。普段はドライマティーニを合わせていますが、この無味無臭のウオッカも！相性が抜群でございます！さすがスピリッツ（魂）！「もう一杯！」・・・これがウオッカない。。 |
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 「フォー」をいただきました！鶏出汁の効いた米粉のホー！レモンを四分の一ほどガッツリ絞っていただきます。。あっさりして最高に美味です！飲んだ翌朝には五臓六法に響き渡り、再び未来を見つめます！（100円はしなかったと思います。。）終わり。 |
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 移動手段がバイク！のため、とてつもない数のバイクが麻から晩まで縦横無尽に走り続けています。そしてそして〜ほとんど信号がありませんので、接近を知らせるクラクションが、一斉に鳴く夏の蝉のごとく！響き渡ります！です。。地下鉄工事も始まったところもありますが、公共交通機関の重要性を改めて実感致しました。。 |
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 ベトナム・ホーチミンを視察してきました。。サイゴン河流域はものすごいエネルギーで開発が進んでいます。町の中で行き来する人々の経済格差はかなりありますが、勤勉な民族、あっという間に生活水準を上げ、先進国の仲間入りをされてゆくのだろうと感じました。「戦争の歴史よりも、明日の生活！」聞こえてきそうです。 |
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目の前の集落にお住いの人々が一番驚いているのでしょうね。突然隆起する風景。。 
